סידן המינרל החשוב לבניית עצמות בגוף, סידן ניתן להשיג כתוסף תזונה במחירים מוזלים, מינרלים הם קבוצה של חומרים החשובים בתזונתנו היומיומית, חלב פרה הוא לא מקור בלעדי או הכרחי לסידן. אפשר לקבל סידן גם מטחינה, טופו, שעועית לבנה, שעועית ירוקה, ברוקולי, כרוב ועוד ועוד, בשביל לשמור על בריאות העצמות חשוב לאכול מספיק סידן אך חשוב גם לאכול מספיק אשלגן ומגנזיום ומספיק חלבון, וחשוב גם לעשות פעילות גופנית ולהיחשף לשמש, יחד עם הוויטמינים, הם משמשים כאבני בניין לתהליכים הביוכימיים הדרושים לנו לתפקוד תקין, סידן הוא אחד המינרלים החיוניים לגוף, הוא מסייעה בעיקר לבניית עצמות, אך לא רק, הסידן נאגר בעצמות. מחסור בסידן גורם לגוף לקחת את המינרל מהמאגרים שלו, תהליך שעלול לגרום לדלדול העצם, סידן הוא המינרל השכיח ביותר בגוף האדם, אשר זקוק לו לתפקודים רבים, בהם בניית עצמות ושיניים ושמירה עליהן (בעיקר בגיל הילדות ובגיל ההתבגרות), קרישת דם, העברת דחפים עצביים, כיווץ שרירים, ויסות קצב הלב, שמירה על בריאות הציפורניים והעור ושחרור הורמונים ואנזימים המשפיעים כמעט על כל תפקוד בגוף האדם, כדי להיספג טוב זקוק הסידן זקוק לויטמין D, כ-99% מהסידן בגוף מאוחסנים בעצמות ובשיניים, 1% הנותרים נמצאים בדם, בשרירים וברקמות אחרות.
סידן הוא המינרל השכיח ביותר בגוף האדם, אשר זקוק לו לתפקודים רבים, בהם בניית עצמות ושיניים ושמירה עליהן (בעיקר בגיל הילדות ובגיל ההתבגרות), קרישת דם, העברת דחפים עצביים, כיווץ שרירים, ויסות קצב הלב, שמירה על בריאות הציפורניים והעור ושחרור הורמונים ואנזימים המשפיעים כמעט על כל תפקוד בגוף האדם, כדי להיספג טוב זקוק הסידן זקוק לויטמין D, כ-99% מהסידן בגוף מאוחסנים בעצמות ובשיניים, 1% הנותרים נמצאים בדם, בשרירים וברקמות אחרות, הגוף מקבל את הסידן הדרוש לו בשתי דרכים: האחת היא אכילת מזונות או תוספי מזון המכילים סידן, והשנייה היא משיכה ממאגרי הסידן בגוף, שנמצאים בעיקר בעצמות, כלומר, אם לא מגיע מספיק סידן אל הגוף, הגוף ייקח סידן מהעצמות כדי לכסות על המחסור, מצב שלאורך זמן עלול לגרום לדלדול של העצם, לכן חשוב להקפיד על צריכת סידן טובה, ריכוז הסידן בגוף נוטה לרדת ככל שאנו מתבגרים, מכיוון שהסידן משתחרר מהגוף דרך זיעה, תאי עור ופסולת, בנוסף לכך, ספיגת הסידן אצל נשים נוטה לרדת ככל שהן מתבגרות, בגלל ירידה ברמות האסטרוגן, ולכן הן גם בסיכון גבוה יותר לאוסטאופורוזיס, בריחת סידן, ספיגת הסידן יכולה להשתנות בהתאם לגזע, מין וגיל, קצובת הסידן המומלצת לילדים היא 1,000-700 מג ביום, למתבגרים – 1,300 מג ביום, לגברים בגילי 70-19 ולנשים לנשים בגילי 50-19 – 1,000 מג ביום, לנשים מגיל 51 ולגברים מגיל 71 – 1,200 מג סידן ביום.
איזה מזונות עשירים בסידן?
הדרך הטובה ביותר לוודא שאנחנו צורכים מספיק סידן – היא פשוט לאכול אותו, סידן זמין נמצא במקורות מן החי, ואם אתם נמנעים ממזון מן החי – אל דאגה, אפשר לקבל מספיק סידן גם מהצומח, המקורות הזמינים ביותר מהחי והעשירים בסידן הם חלב ומוצריו, דוגמת גבינה, אשל, שמנת ויוגורט, מקור טוב נוסף הם דגים עם עצמות רכות שאפשר לאכול אותן, כמו סרדינים וטונה משומרים וסלמון, באגף הצומח ישנו מגוון רחב של מוצרים עשירים בסידן – שומשום וטחינה, טופו, פרג, אצות ים, מולסה, עשב חיטה, תה שחור, חרובים, אגוזים וזרעים, כולל פיסטוק חלבי, שקדים ואגוזי לוז, שעועית, תאנים, ברוקולי, תרד, קייל וכרוב סיני, דגני בוקר מועשרים בסידן וכן משקאות כמו חלב סויה המועשרים בסידן, באופן כללי, מומלץ לבדוק את תכולת הסידן במוצר שאתם קונים, ולבחור אחד עם תכולה גבוהה. אפשר לצרוך סידן גם בתוסף, בהתייעצות עם איש מקצוע.
